На территории России обитают два вида так называемых белых куропаток – белая куропатка и тундровая куропатка, принадлежащие к семейству тетеревиных.
Ареал этого вида простирается от восточного побережья Балтийского моря до Камчатки и Сахалина, охватывая различные зоны – лес, лесотундру и тундру.
В Печоро-Илычском заповеднике, в заповедниках «Васюганский», «Дарвинский», «Зейский», «Малая Сосьва», «Остров Врангеля», «Пасвик», «Пинежский», «Полистовский», «Рдейский», а также в национальных парках «Валдайский», «Смоленское Поозерье» и «Шорский».
Численность белой куропатки оценивается в 18 миллионов 822 тысячи особей, тундровой куропатки – в 166 тысяч 128 особей.
У куропаток есть оперение на ногах и ноздрях, что помогает им согревать вдыхаемый воздух.
Питание этих птиц зависит от региона и времени года. В основном они едят растительную пищу: ягоды, семена, молодые побеги, почки, корни и болотный мох. Новорождённые птенцы питаются насекомыми, так как белковая пища помогает им быстро набирать вес.
У взрослых особей животная пища составляет менее трёх процентов их рациона. Зимой птицы питаются сухой травой, ягодами, семенами, корнями и побегами, которые они находят под снежным покровом.
При возникновении опасности птица застывает в оцепенении и начинает двигаться, только когда опасность миновала.
Они крайне неохотно летают на большие расстояния, предпочитая короткие перелёты. При этом весьма успешно убегают от хищников на своих коротких лапках.
Зимой белые куропатки иногда прячутся под слоем снега, где они выкапывают небольшое укрытие и ищут пищу.
Среднерусская белая куропатка и большая белая куропатка занесены в Красную книгу России.