Бородатая куропатка относится к семейству фазановых и обитает в районе нижнего течения реки Баргузин и на юге Витимского плоскогорья. Она также встречается в бассейне нижнего течения реки Абакан, в районе Минусинска и в предгорьях Алтая.
Эти птицы, как правило, обитают в холмистых степях, покрытых различными видами трав, и в речных долинах, где есть степные зоны с низкой травой и кустарниками.
В Саяно-Шушенском и Хакасском заповедниках, а также на территории национального парка «Красноярские Столбы».
Численность популяции бородатых куропаток на территории России превышает один миллион 695 тысяч особей.
Бородатая куропатка по строению тела во многом схожа с серой куропаткой. Отличительные особенности данного вида – более острые крылья и удлинённые перья на боках горла, которые проявляются в осенне-зимний период.
Рацион состоит из семян, ягод и плодов диких и культурных растений, таких как облепиха, черёмуха, барбарис и шиповник. Летом куропатки также едят насекомых, а зимой выкапывают из‑под снега зелёные части растений и другой корм.
Бородатая куропатка предпочитает проводить время на земле, по которой она способна быстро передвигаться. Крайне редко её можно заметить сидящей на деревьях или кустарниках.
Во время сезона размножения этот вид куропаток живёт парами, а в остальное время – семьями или небольшими группами. Самка строит гнездо на земле: это небольшие ямки, спрятанные под кустом или пучком высокой травы. Самец бородатой куропатки не насиживает яйца, однако часто остаётся возле гнезда в этот период.
У бородатой куропатки есть два подвида: сибирская и маньчжурская. Последний подвид является крайне малочисленным и занесён в Красную книгу России. Данный подвид обитает на территории от хребта Большой Хинган на востоке до долины реки Уссури и Приханкайской низменности.